细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分又回落至54.7元 。趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体持平。正分红餐大数据显示 ，餐饮咖饮持平，大盘西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。人均在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分
2026年3月至7月，餐饮
细分品类 ：茶饮微涨 ，由54.6元升至55.1元后 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。整体运行平稳 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
总体来看 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。2026年3月至7月期间 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，较3月的32.9元微降 ，