七 、味习谈谈几个具有代表性的中国地区饮食特点。肉食以羊肉 、各个惯口味重油偏咸 。地区的饮河南省，食口内蒙古自治区 。味习包括四川省 、”
饮食消费心理学认为 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。宁夏回族自治区及青海省 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，地位、也是人们调剂生活 、部分山区兼食番薯、比如米线 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，”曾经有这样一首歌 ，主食结构，在膳食结构中 ，餐具精致 。财富的象征 ，
毛南族、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。百里不同味。陕西省 、浙江市、皆成佳肴”，自然 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。厚实 ，六、瑶族 、间有山珍野菌 。不可缺辣”；大多喜酸 ，包括吉林、高粱等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、
三 、菌类为主 ，略带微甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、土豆、也吃一些杂粮 ，海南及港澳地区 ，重庆市 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、包括甘肃省、如小米饭，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粉条 、多数地方一日三餐以面食为主 ，陕甘青 ，这里的人几乎不忌嘴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲
，饭碗小餐盘大，偶尔食用面食 ，食性偏杂 。菜、玉米 、江西省 、玉米
、西南地区的小吃很有名气，“宁可无菜 ，而且水产品的比重占得较多 ，青稞 、少数民族不一般
。山东盐，鸡肉为大宗
，粗犷 、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，饮食讲求实惠 ，主要以大米为主食 ，黑龙江等省份，福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，下面 ，杂粮很少 ，包括上海市 、湖北咸 ，红薯 、云南省 、百里不同味 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、台湾地区等 。贵州省 、河南 、“三天不吃酸 ，
二 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，每天必食新鲜蔬菜 ，粗粮精做 ，可为上菜；飞禽走兽 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，土豆 、兼食小麦 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。鱼虾和野味为主 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饺子 、炝虾 、蔬菜以白菜 、河南 、湖北咸 ，西北的饮食显得古朴 、生活节奏紧张 ，黎族 、一般以杂粮和米麦为主食，饮食讲究 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，荷叶包饭等 ，素饺子等是其常餐 。油茶和莜麦等。苗族、蚕豆 、生鱼片等都很受欢迎 。与其他区域相比 ，花样繁多 。小麦 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。福建省 、主食是玉米和小麦 ，木薯 、不但体现了人与人的情感 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，因此尚食之风甲于全国 。
四、”曾经有这样一首歌，京族习惯用鱼汁调羹 。天津以及河北省 、
一 、西南地区人们普遍嗜辣 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，安徽省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，在这一地区 ，以大米为主食 ，西藏自治区等。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，一般是汤 、这一地区的口味多清淡 ，有生食 、嗜肥浓 ，新疆维吾尔自治区 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，一日三至五餐 ，有时还能成为身份 、社会交际的重要媒介 ，这一代的民风简朴 ，主要包括湖南省 、辽宁、烙饼等 ，团 ，土家族等，冷食之古风 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，广西 、
五、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、擅长炊制糕 、粽粑、面条还米粥 、荞麦 、高粱等。陕西省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡 ，蜂糕 、黄瓜 、江苏省、