2 、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开翻炒1分钟 ，胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜番茄沙司少许、橙烩根据口味加入生抽调味，牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开蚝油少许 、胃蚝这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意 。鸡精少许 、加入青辣椒丝 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、酱油少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，勾芡是生粉 ，翻炒变色 ，料酒少许、黄酒和盐巴然后抓匀，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，
3 、加入少许的水同时继续之前的动作，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，鸡精 、嫩肉粉或小苏打少许 、
主料 ：牛里脊250克、青辣椒切丝备用 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉) ，