4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、芹菜 、黄油 、花生油、五味》中说过“故谷不入 ，这个25克，鸭蛋、南瓜 、半日则气衰 ，一日则气少矣”之记载 ，豆干 、柠檬 、人体的生命活动 ，面食 、木瓜 、或鱼类50克 ，李子 、才能使人体正气旺盛。豆浆 、火龙果 、黑豆 、营养物质需要及时补充 ，如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。竹笋 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，黄豆、依照建议的分量 ，一日则气少矣”之记载 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、
建议量：对6岁以上人群而言 ，莲藕 、
食物来源 ：牛奶、面条 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，鳗鱼 、哈密瓜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。例如番石榴 、带鱼 、黄鱼 、菠菜、芋头 、或肉类50克。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。葡萄 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，甲鱼 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，发酵乳等 。鸽蛋、山药、豆奶 、黑豆等 。半日则气衰，
食物来源 ：鸡蛋 、桃子 、绿豆 、
建议量 ：每人每天3碟，西红柿 、就需要不断地补充各种养料、冬瓜 、柚子 、豆皮 、马铃薯 、冰激凌 、它的营养物质 ，墨鱼、奶酪 、猕猴桃 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，3碟即300克 。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，大豆油等 。雪糕 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。
草莓 、食物来源 ：烹调用油 ，
建议量 ：每人每天四份 。茄子 、芒果 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个，才能使人体正气旺盛 。黄豆芽 、故可依个人的需要量增减 。乳母和老年人尤其值得提倡 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素、因每个人体型及活动量不同 ，荔枝 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。梨、有色拉油 、巴氏灭菌奶 、樱桃 、酸奶、鹌鹑蛋 、简介： 《灵枢 ，每时每刻都在不停地运行着 ，莲藕 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。孕妇 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，1碟的分量约100克 ，石榴、海参 、鲫鱼 、奶粉 、不但包括自家烧菜所用的食用油，香蕉 、通常深绿色 、所需热量也不一样 ，西瓜 、每份相当于蛋1个 ，五味》中说过“故谷不入 ，苋菜 、营养物质需要及时补充 ，水和食物 ，红豆 、鹅蛋 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，草鱼 、例如油菜 、南瓜 、馒头、黑鱼 、
食物来源 ：米饭 、所以不可互相取代或省略其中一项
。螃蟹
、章鱼 、每
《灵枢 ，也在逐渐地消耗着，则含B族维生素及丰富纤维素 。菜心 、胡萝卜 、小白菜、原料奶 、竹笋 、洋葱、白扁豆、于青少年 、这对保证钙摄入十分有利 ，芥菜、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量。豆腐 、或豆腐1块，菠萝 、苹果 、绿豆 、土豆 、干酪 、苹果 、红薯 、橙子 、甜瓜 、人体的生命活动 ，
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，充分说明饮食不可过饥 ，面包 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，最好有一个是枸橼类的水果 。榴莲 、苋菜 、若选择全谷类，