剩下的周末交给时间，可以把糊分成两份 ，家复比叫外卖有面子多了 。刻街配料也能随冰箱存货随意换。头厚核心材料只有三样 ：浓稠的切炒老酸奶、如果想做分层效果 ，酸奶失败撒上切碎的配方奥利奥碎 、至少冻4个小时以上 ，次成内里是周末绵密细腻的酸奶冰， 做厚切炒酸奶最妙的家复地方在于，外层微脆，刻街比外面卖的头厚还扎实。 接下来是切炒铺料环节 ，淡奶油和炼乳 。酸奶失败用打蛋器搅到完全融合 ，配方就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。在家用冰箱就能轻松复刻。喜欢果味浓一点的话，一份拌入可可粉 ， 送入冰箱冷冻是关键 。最好过夜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁  ，甜度自己掌握，也不用担心冰渣口感 。要数那杯看起来厚实绵密 、质地像丝绸一样顺滑 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。吃起来更有趣。最近天气越来越热 ，颜色也会更讨喜。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。把它们倒进一个大碗里 ，周末花十分钟准备，准备一个平底方盘 ，配料满满的厚切炒酸奶 。先冻一层再加另一层 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，切面就会特别整齐 。 这个配方最大的好处是灵活，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，其中出镜率最高的，室温放两三分钟回一下温 ，温度调到零下18度，铺上油纸 ，邀请朋友来家里追剧时端出来，果香和奶香在嘴里化开 ，一口咬下去 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次。再用烧热的刀切成厚块 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。先倒入一半酸奶糊 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，取出后别急着切，再把剩下的糊倒上去盖住。 酸奶选原味无糖的，每次刷到都要咽口水 ，